Trend" nấu cơm để tủ lạnh ăn dần: Có tốt như lời đồn?

Việc nấu cơm và bảo quản trong tủ lạnh được nhiều người áp dụng để tiết kiệm thời gian và công sức. Phương pháp này đặc biệt phổ biến với những người bận rộn, không có nhiều thời gian cho việc bếp núc Soha. Tuy nhiên, việc này có thể ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm.

Cơm nguội để ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn Bacillus cereus phát triển, gây ngộ độc thực phẩm Soha. Khi bảo quản trong tủ lạnh, quá trình này có thể chậm lại, nhưng không hoàn toàn ngăn chặn được. Việc hâm nóng cơm nhiều lần cũng có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng và thay đổi hương vị Soha.

Để đảm bảo an toàn, các chuyên gia khuyến cáo nên bảo quản cơm trong tủ lạnh ngay sau khi cơm nguội hoàn toàn Soha. Thời gian bảo quản không nên quá 24 giờ. Khi hâm nóng, cần đun nóng kỹ để tiêu diệt vi khuẩn có hại Soha.