Festival tái hiện lịch sử phở Việt

Festival Phở 2024 diễn ra tại quảng trường Thiên Trường, Ninh Bình, nơi gắn liền với lịch sử hình thành của phở Việt VnExpress. Lễ hội do UBND tỉnh Ninh Bình, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Ninh Bình và Công ty Masan Consumer đồng tổ chức VnExpress. Sự kiện mang đến nhiều hoạt động trải nghiệm, trình diễn ẩm thực và tọa đàm, giúp người tham gia hiểu rõ hơn về quá trình phát triển của phở từ truyền thống đến hiện đại VnExpress.

Phở đã trải qua một hành trình dài, từ những gánh phở rong đầu thế kỷ 20 tại làng Vân Cù (Nam Định cũ) đến món ăn quen thuộc của hàng triệu người Việt VnExpress. Lễ hội là cơ hội để khám phá những bí quyết nấu phở được gìn giữ qua nhiều thế hệ nghệ nhân VnExpress. Khu vực "Nồi phở di sản" là một trong những điểm nhấn, nơi các đầu bếp tái hiện quá trình chế biến phở VnExpress.

Masan Consumer đã ký kết hợp tác với Chi hội Phở Vân Cù, bảo trợ công tác bảo tồn và phát triển nghề truyền thống phở Vân Cù VnExpress. Điều này thể hiện sự quan tâm của cộng đồng và doanh nghiệp trong việc gìn giữ và phát huy giá trị của món ăn đặc trưng này VnExpress.